餐厅餐饮店面装修细节设计 营销经营主题

2018-01-18 奇光设计公司 114

  随着时代的进步,现在餐饮店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此餐厅装修设计要体现“情调感和舒适度完美结合”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出方便、舒适、快捷的经营主题。

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  餐饮店装修细节

  餐饮店装修时首先要确定你的餐厅的定位。只有定位好餐厅的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计餐厅的装修方案。另外,餐厅的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。

  餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。在着手进行餐厅装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个餐厅来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在你的餐厅里感觉到家的温暖与舒适。

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  餐饮店装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的餐厅在设计上外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使餐厅开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的餐厅设计甚至连弥补的机会都没有,变成了餐厅营运的碍脚石。

  餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。

  餐饮店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如前厅、后厨、送餐通道、食客通道、仓储等多功能都应该和谐地结合起来设计。实际一间餐厅的装修设计是一套非常系统的设计任务,需要有专业的经验对后厨功能根据自身特色菜品的烹饪特点进行合理规划,对排烟净化设备的选择和降噪处理进行提前设置,对隔油池的选择更是重中之重。以下提出一些设计风格和家具选择方面的简单建议:

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  1、餐厅的风格

  (1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

  (2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

  (3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。

  (4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。

  (5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

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  2、色彩的搭配

  餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。

  3、餐桌的选择

  餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。

  4、餐桌布的选择

  餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。

  5、餐桌与餐椅的配合

  餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。

  关于餐饮店装修细节及餐饮店装修设计技巧就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以持续关注奇光设计网站资讯。